月初時因為工作去了一趟 #TheTavernist 媒體餐聚，期間好喜歡一道炸得香酥的軟殼蟹佐masala粉，旁邊還點綴了幾片炸過的咖喱葉跟檸檬葉，餐會結束帶走的新聞稿袋裡夾著一包masala粉，跟一瓶超好喝的氣泡礦泉水，接著，每天都掛念著放在冰箱裡那一小包香料粉。
做西班牙海鮮飯那天，退冰了大牡蠣，簡單沾了杜蘭小麥粉油炸，用義式炸海鮮的方式，學主廚鋪上一層masala粉，牡蠣擺上去，先生吃到很是驚喜的模樣，大概就是月初時我遇見這道菜的樣子吧？😂
結束餐會時，公關笑說，跟廚房的同事們要這些香料包給媒體當禮物時，廚房同事彷彿露出要掠奪什麼財產那類的樣子！😂
不過當知道這香料粉是主廚跟同事們從零到有完全自己製作，還有複雜的燉煮、風乾、磨粉的過程後..............誰都不會捨得給出去的吧，謝謝大方的 Chef James～
很少在家油炸的我知道，必須不怕麻煩也不嫌麻煩的油炸海鮮，再好好的享用它❤️
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